Crumble de maçãs

E, tal como prometido, cá continuo eu na "semana da maçã" com mais uma receita onde este fruto impera. Desta vez, lembrei-me do "crumble" de maçãs, sobremesa a que muitas vezes se recorre quando não há muito tempo nem muitos ingredientes por perto, mas há maçãs na fruteira  e apetece mesmo uma sobremesa crocante. Escolhi esta receita que é simples e rápida de fazer:

Ingredientes:

6 maçãs (de qualquer variedade; pode até misturar vários tipos de maçã como eu fiz)

60g + 80g de açúcar

vinho do Porto (desta vez usei Licor Beirão)

canela em pó

80g de manteiga

150g de farinha

2 colheres de sopa de sultanas ou corintos (eu não usei a pedido de alguns elementos da família)

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 225 °C. Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos. Ponha-as num recipiente que possa ir ao microondas e ao forno e junte os 6og de açúcar e as sultanas, caso goste.
Borrife com o vinho do Porto ou rum ou licor (conforme o gosto) e polvilhe com canela, a gosto. Tape e leve ao microondas entre 6 a 8 minutos, consoante a qualidade das maçãs (não se esqueça de mexer a meio do tempo)

Enquanto as maçãs estão no microondas, misture a farinha com os 80g de açúcar (se gostar perfume também com uma pitada de canela). Junte a manteiga cortada em pedaços e, com a ponta dos dedos, desfaça -a  misturando-a com a farinha até obter uma areia grossa.
Espalhe esta massa sobre as maçãs e leve ao forno até dourar a crosta. Sirva morna ou fria e se quiser pode acompanhar com iogurte natural ou natas batidas, com ou sem açúcar.